Il miglior essiccatore alimentare del 2023, testato dalla redazione

Se acquisti spesso snack essiccati come patatine di banana e carne secca, o hai bisogno di preservare il raccolto del tuo giardino, un essiccatore alimentare potrebbe essere un investimento pratico ed economico. Utilizzando una ventola e un elemento riscaldante per far circolare l'aria calda, questi pratici elettrodomestici estraggono l'umidità in eccesso dagli alimenti collocati all'interno, prolungandone la durata di conservazione e consentendo loro di essere conservati in modo sicuro senza frigorifero o congelatore. Sono disponibili in un'ampia varietà di dimensioni e prezzi, quindi ce n'è uno là fuori che dovrebbe soddisfare le tue esigenze specifiche, che si tratti di essiccare pomodori o preparare mucchi di carne.

Dopo aver ricercato online gli essiccatori più popolari, abbiamo messo alla prova 11 modelli, disidratando una varietà di prodotti alimentari per avere un'idea della loro facilità d'uso complessiva, velocità e, soprattutto, capacità di disidratare in modo uniforme. Alla fine, abbiamo finalmente selezionato Nesco FD-1018A Gardenmaster come la nostra prima scelta per le esigenze della maggior parte delle persone.

Con un funzionamento senza problemi e un'asciugatura uniforme, Nesco Gardenmaster ha offerto il miglior equilibrio tra semplicità e prestazioni di qualsiasi essiccatore alimentare da noi testato ed è un'ottima scelta per chiunque desideri conservare erbe aromatiche, frutta, verdura o carne.

Questo essiccatore a ventola verticale montato sul fondo di Nesco è un modello popolare e rispettato e, dopo i miei test, è stato facile capire perché. Combinando un funzionamento senza problemi e un'asciugatura costante grazie a una potente ventola da 1000 W, Nesco FD-1018A Gardenmaster offre il miglior equilibrio tra praticità e prestazioni di qualsiasi cosa abbiamo testato. Se ti stai interessando alla conservazione degli alimenti, questa è la macchina che fa per te.

Il mio aspetto preferito del Gardenmaster è la facilità d'uso. Un interruttore di accensione e una manopola di controllo del termostato sulla base sono gli unici controlli di cui devi preoccuparti, puoi impilare più vassoi come preferisci e il coperchio va sopra. Questo è tutto. I vassoi circolari e impilabili si incastrano bene insieme e, a differenza di altre unità impilabili, non ho mai dovuto spostarli o spingerli ulteriormente per metterli dritti.

Il Gardenmaster ha funzionato bene in tutti i miei test e, sebbene non fosse l'essiccatore più veloce che abbiamo testato, l'uniformità complessiva dell'asciugatura lo ha fatto risaltare. Ciò significava che, a differenza di altri modelli, raramente avevo bisogno di ruotare o riposizionare gli alimenti per compensare eventuali “zone morte” ad asciugatura lenta sugli scaffali.

A parte l'occasionale pomodoro o la fetta a scatti che risultava un po' più spessa delle altre (cosa che potremmo attribuire a un errore dell'utente), la maggior parte dei pezzi di cibo erano finiti più o meno nello stesso momento. (Questo non vuol dire che sia un problema o addirittura fuori dall'ordinario dover controllare e rimuovere periodicamente gli articoli che finiscono prima di altri, ma è sicuramente un inconveniente.) Anche controllare il cibo durante l'asciugatura è stato conveniente. Il coperchio in metallo leggero ha un ritaglio circolare al centro per la ventilazione dell'aria, e ho scoperto che sollevarlo era più facile e veloce che aprire una porta oscillante ed estrarre un vassoio, come dovevamo fare con altri modelli.

L'essiccazione costante del Gardenmaster è probabilmente dovuta all'esclusivo design "Converge-a-Flow" di Nesco. I canali dirigono l'aria lungo i lati e poi attraverso il centro di ciascun vassoio, scorrendo uniformemente sul cibo. Ammetto che all'inizio sembrava un po' ingannevole, ma quando l'ho acceso, ho potuto sicuramente sentire la differenza tra il Gardenmaster e altre unità circolari che sembravano semplicemente lanciare aria calda in tutte le direzioni.

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Il Gardenmaster offre un impressionante rapporto qualità-prezzo in termini di superficie. I suoi otto vassoi hanno un diametro di 14 pollici, fornendo 8 piedi quadrati totali di area di asciugatura. Nesco afferma inoltre che il Gardenmaster può essere espanso fino a 30 vassoi, il che, a seconda della portata dei vostri progetti di essiccazione, potrebbe rappresentare un enorme vantaggio rispetto ai modelli rettangolari e alla loro quantità fissa di vassoi. Inoltre, a differenza di quasi tutte le altre unità che fornivano uno o due rivestimenti accessori, Gardenmaster include sia un rivestimento in rete che un rivestimento solido per ciascun vassoio. Questi accessori, combinati con il design espandibile, rendono Gardenmaster una delle opzioni più versatili disponibili.